北京在哪里能买到黑毛肚批发牛百叶 北京在哪里能买到黑毛肚批发牛百叶毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。 毛肚火锅天下闻名，南来北往的客人来到重庆，若不品尝毛肚火锅，定是一件在为遣憾的事。重庆、成都两地的街头、巷尾，火锅店家难以胜数。无论是肃杀寒天，还是三伏暑日，倘邀亲朋友好围炉而坐，热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的毛肚火锅，其间快乐，难以言喻。 中国的火锅种类多，历史悠久，对于它的起源众说纷纭，莫衷一是。但对毛肚火锅的起源看法却比较一致。四川属多民族的省。川东、川北都有藏民聚居区。那里畜牧业发达，藏民宰杀牛羊不食脏器（多为毛肚），于是抛入江中。那些江边下力的码头工人和衣食无着的穷苦人，便捞来这些“脏器”，在江边支上一口锅，点上一把火、再放入一把辣椒，穷哥儿围坐着靠辣椒和火驱寒取暖。他们等不及熟透，趁热匆匆吞入，以解负肠。这种吃法，后来逐渐被世人接受，市井间就出现了经营毛肚火锅的摊点、饭馆。 这种说法正确与否姑且勿论，总之后来几经改革，毛肚火锅的主料不仅限于牛脏器，鸡鸭、海鲜、山珍、水产、鲜蔬、豆制品甚至午餐肉也可。佐料在辣椒之外，大为增添，口味日益鲜美，成为一方名食。毛肚火锅既可三二朋友相聚小品；亦可上大宴作座汤；还可以作为一种专门宴席的方式存在--火锅宴。 作为一种饮食文化，毛肚火锅既是“阳春白雪”，又是“下里巴人”，可谓贫富两便、雅俗共赏。成都毛肚火锅起步在重庆之后，但近年来奋起直追，发展迅猛，已与重庆并列称雄，各有特色。重庆的火锅刺激性强于成都，更讲究痛快正宗；成都火锅却偏重于情趣，喜爱以海鲜、鸡鸭入馔。 中国网记者：我注意到，前不久农业部在福建启动了“农业质量年”活动，提出要加快推进农业发展由数量扩张向质量提升转变。我想了解的是，现在能不能实现这种转变，实现这种转变后的农业会是什么样子？ 根据最新实施的《环境保护税法》规定：企业事业单位和其他生产经营者贮存或者处置固体废物不符合国家和地方环境保护标准的，应当缴纳环境保护税。而作为养殖户来说，牲畜粪便是主要的污染源，根据国家规定，可以向经过授权的垃圾处理厂排放，或者如果有自己的处理、存储装置，且经过了国家的认可的，是不需要纳税的。因此是否有健全的粪便处理设备以及处理设备是否达标，也是衡量养殖户是否缴纳环保税的关键一点。没有任何粪便处理、存储装置的养殖户势必将被“严查”。 全国人大代表、贵州省委常委、常务副省长、贵阳市委书记 李再勇：贵州将以农村“三变”改革为抓手，下大力推进农业产业结构调整，全面调减玉米种植面积，提高经济作物种植面积，进一步提高农业的规模化、组织化和市场化发展能力，推动生态产业化、产业生态化进程，打通“绿水青山”与“金山银山”的转化通道，走一条生态优先、绿色发展，百姓富、生态美两者有机统一的高质量发展新路。（本网记者 刘久锋 采访整理）
