北京哪里卖牛百叶 北京哪里卖牛百叶如果你问一个四川人当地有什么特色小吃，十有八九他有推荐兔头供你选择。兔头是四法国川成都特色名小吃之一，而其中的是兔头是成都市双流县的“老妈兔头”，老妈兔头由老妈“史桂如”是在上个世纪的90年开始制作的，是她让兔头短短20年成为成都，甚至四川的美食名片。 兔头常规分五香，麻辣两种味道，但其实还有第三种味鱼香，只是不多见。 啃兔头要先从牙齿掰开分成两半，这一半肉多，啃起来很过瘾；吃完脸颊上的后，手指一勾，兔舌头伸了出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的，但骨头里滋味尚存，仔仔细细吮吸一遍，这才算是啃干净。咬碎那被我啃得很光滑的兔头顶，看见完整的浸着红油的一小坨脑花，用手指将整个完整地捻出，或者用小勺子舀出来，入口，香！软！嫩！滑！但却却仍意犹未尽。 四川人钟爱兔头可以说是疯狂来形容，有人戏称成都人一年吃掉的兔子能围绕地球很多很多圈。法国媒体曾为此报道，人一年大概要吃掉5亿个兔头，5亿个兔头中有五分之一是进口的，即有一个亿吨需要靠进口的。听说澳大利亚的兔子泛滥成灾了，听说他们还要毒杀兔子。兔兔那么可爱，的吃货才不会让这种情况发生呢。对于没有吃过兔头的朋友，我建议你大胆尝试，然后上瘾。
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