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七彩果蔬豆腐机

七彩果蔬豆腐机
“好运来” 彩色豆腐机_厂家直销保质保量
“好运来”经营北京彩色豆腐机,质量保证,欢迎咨询洽谈。
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彩色豆腐机 ,豆腐、豆浆一体机,彩色豆腐机 豆腐机 七彩豆腐机的操作简单,使用方便,做出来的豆腐质量“好运来”
口感好,嫩 滑做法简单
彩色豆腐的制作方法
彩色豆腐与传统豆腐一样,,都是以大豆为原料。不同的是,它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料,形成天然色彩
,且含有丰富的营养成分,保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆
腐略同,关键工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;制
作黄色豆腐,可用胡萝卜等;制作红色豆腐,可用番茄来榨汁。
1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜,清洗干净,切碎捣烂,而后榨取汁液,过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时,彩
色豆腐凝固不完全,产品质地过于软嫩松散。PH值大于6.5时,产品质地粗硬易断,表面粗糙。所以菜汁的PH值
最好调整到6.0?6.5之间,这样产品的质地细嫩,有光泽、弹性大,且出品率高。
2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小,不易使豆腐着色;菜汁过多则会产生青草味,使
风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8?10毫升的浓缩菜汁。欢迎到我们公司实地考察 ,可以亲自品尝
(联系我时,请告知从企业招商网看到的信息,将获得最优质服务)
  • 【公 司】:北京好运来食品机械设备有限公司
  • 【联系人】:万蕊 (客服)
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  • 【地 址】:北京市朝阳区十里河居然之家旌凯大厦
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