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力诺多功能彩色豆腐机

  • 【公 司】: 北京军科力诺科技发展有限公司
  • 【主 营】: 食品机械、肉类加工机械、绞切机
  • 【价 格】: 面议
  • 【发布人】: wang女士
  • 【时 间】: 2010-07-10 20:54:06
  • 【所在地】: 北京
  • 【标 题】: 力诺多功能彩色豆腐机
  • 【来 源】: 供应信息 > 机械设备 > 食品机械
力诺多功能彩色豆腐机
力诺多功能彩色豆腐机 七彩豆腐机 豆腐机 多功能豆腐机 味美香彩色豆腐机 北京彩色豆腐机 彩色豆腐 力诺彩色豆腐机 ,豆腐、豆浆一体机,彩色豆腐机 豆腐机 七彩豆腐机的操作简单,使用方便,做出来的豆腐质量口感好,嫩 滑做法简单 彩色豆腐的制作方法 彩色豆腐与传统豆腐一样,,都是以大豆为原料。不同的是,它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料,形成天然色彩,且含有丰富的营养成分,保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同,关键工序是菜汁的加入。 彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;制作黄色豆腐,可用胡萝卜等;制作红色豆腐,可用番茄来榨汁。 1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜,清洗干净,切碎捣烂,而后榨取汁液,过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时,彩色豆腐凝固不完全,产品质地过于软嫩松散。PH值大于6.5时,产品质地粗硬易断,表面粗糙。所以菜汁的PH值最好调整到6.0?6.5之间,这样产品的质地细嫩,有光泽、弹性大,且出品率高。 2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小,不易使豆腐着色;菜汁过多则会产生青草味,使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8?10毫升的浓缩菜汁。欢迎来电咨询13426437282
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  • 【公 司】:北京军科力诺科技发展有限公司
  • 【联系人】:wang女士
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